为深入贯彻落实最高人民检察院“食药安全益路行”专项监督部署要求，近日，石嘴山市检察机关聚焦民生消费重点领域，对辖区内炸鸡店、奶茶店两类高频消费餐饮门店开展专项监督检查。

　　本次专项监督坚持靶向发力，对辖区内30余家奶茶店及20余家炸鸡店通过实地查看、台账核验、现场快检和现场询问等方式开展全程核查。检察人员逐户进店，对照食品安全管理规范，重点核查桃胶等特色原料合规管理情况、进货查验记录、原料储存条件、食用添加剂登记记录及食用量提示落实情况；聚焦煎炸油安全关键环节，现场运用食用油品质检测仪快速检测油品极性组份指标，排查废弃油品不规范处置等风险隐患。

　　经全面排查，针对部分奶茶门店对桃胶原料未严格履行进货查验义务，无法完整提供供货方资质证明及产品质检报告，未按规定向消费者提示每日食用限量；部分炸鸡店未建立煎炸用油更换台账，废弃油脂未与具备资质的主体签订正规回收协议等各类风险隐患，检察人员现场同步制作核查表固定相关证据，形成问题线索清单，依法督促相关行政单位全面履行监管职责，推动监管责任压实落细。

　　下一步，石嘴山市人民检察院将持续聚焦群众关切的食品安全热点难点问题，立足公益诉讼检察职能，持续加大民生领域监督办案力度。对问题整改情况适时开展“回头看”，确保问题整改闭环到位，以扎实的检察履职切实守护人民群众“舌尖上的安全”。